★奄美リゾートばしゃ山村★のケンムンブログ

数日前、今年最初のアオサがレストランに入荷しました！

今から旬ですよね。

ということで、今月のおすすめパスタが決まりました。（好評販売中）

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『アオサと水イカのスパゲッティー』
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奄美の人にはなじみの深い食材ですが、

私はアオサについてあまり詳しく知らなかったので

ネットでちょっとググッてみました。



アオサの栄養
アオサには４０％以上の食物繊維が含まれています。
また、牛乳の約８倍のカルシウム、ほうれん草の２倍多いビタミンＡ
ほうれ草の約２倍の葉酸、
野菜ではほとんど抽出できにくい、ビタミンＢ１２も他の海藻より多く含まれている。


とのこと。


ふむふむ・・・


う～ん、ぶっちゃけ良く分かりませんが、とにかく身体に良さそう！！



さて、材料はこちら！

アオサと並ぶもう一つの主役が「水イカ」です。

これも身がプリップリしてとっても美味しいですよね。


私ケンケンも何度か近所で吊り上げたことがあります。

（よかったらこちらの記事も見てね！）



さあ、「オーダー入りましたー！！」

ってことで調理開始。



あらかじめ仕込みを済ませたキャベツ・アンチョビ・ウインナーなどと、


アオサ、水イカをフライパンに投入！




茹で上がったパスタを加え、




チャッチャッチャっと和えていきます。




島野菜のハンダマとフレッシュトマトをあしらって

完成～！




えっ！？


説明が簡単すぎる？


まあまあ・・・・


んで、気になるお味はというと？


▼こんな感じ





（イメージです）





ひと口食べると・・・





海の香りが・・・




お口いっぱいに押し寄せます




どーーーーん！！


（だから、イメージですからねっ！！）



そんな海の幸豊かな今月のおすすめパスタ

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『アオサと水イカのスパゲッティー』
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サラダ付き　　1200yen



どうぞよろしく




（さいごの写真はちょっと違ったかな・・・？）